「日本の発酵文化はすごいんです!」コラム

お問い合わせはお気軽にどうぞ♪ メールからのお問い合わせ

コラム

日本の発酵文化はすごいんです!

日本の発酵文化はすごいんです!

 

 

昨日はひだか道場整体院に

脱サラ農家の海老澤さまが見えられました

 

海老澤さまはサラリーマン時代に

体調を崩されたこと、

子育てや家族との時間がまったくないことなどが重なり

脱サラした後、お子様のアトピーがきっかけで

無農薬のお米づくり

糀(こうじ)からお味噌づくりのワークショップなどを

やっているそうで、いろいろとお話を伺いました〜

http://ameblo.jp/ebisawa-koji/

「日本の発酵文化を世界に広めたい」

「子どもたちに良い食事、良い土壌と環境を」

ということで話が盛り上がってしまいました♬

 

 

味噌、醤油、漬け物、日本酒、焼酎‥

 

日本人に馴染みの深いこれらの食品にはすべて

 

が使われています!

実は日本人の食生活は毎日どこかーで

とつながっているんですね。

 

けれど、麹はカラダにいいことをいっぱいしながら、

なかなか表にはでてこない、

縁の下の力持ちのような存在なんです♬

 

 

 

日本独特の気候風土により自然発生した麹菌は、

東洋にのみ存在する有用微生物で

デンプンをブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する性質が強く、

しかも効果的に脂肪を分解吸収するので、

『東洋の微生物の王様』

とも呼ばれているそうです!!

 

歴史的に見ても私たち日本人は、

日本の風土の中で生み出された味噌や醤油などの

大豆系の発酵食品によって心身の健康を保ってきました

 

同じ発酵食品でも

ヨーグルトやチーズは動物由来の食材を

味噌や醤油は植物由来の食材を原料にしている点が違います

 

日本人は植物系の発酵食品を日常的に食してきたので

長年腸内環境を研究されてきた方によると

ヨーグルトやチーズなどの乳製品を日常的に口にしてきた人の腸相は

あまり良くないそうです

 

消化の要である腸には

体内の免疫細胞の3分の2

が集まっていると言われているので

腸内環境が乱れると

体の免疫力が下がり

放置しておけばガンや生活習慣病、感染症やアレルギーなど

様々な病気にかかりやすくなってしまうのです

 

ですから、私たち日本人は日本人の体質にあった食生活が必要なのです!

 

今の日本という国はとても豊かで便利になりましたが、

ジャンクフードや極端に欧米化されてしまった食事、

乱れた生活習慣など

いろいろと見直しをしなければならない時期に来ているのかもしれません

 

そこで、

ヒダカファミリーが治療の根本としている

『構造・栄養・精神』の3つの柱

特に【栄養】に関して学べる

『体質改善勉強会」

を開催します!

 

食やダイエットに興味がある方はもちろん、

特に小さなお子様をお持ちのお母さんに知っていただきたい!

 

【体質改善勉強会】

ぜひ学びにいらしてください♬

 

 

【体質改善勉強会】

日時:2017年2月22日(水)19:00〜20:30

場所:ひだか道場

         愛知県江南市力長町観音寺115

参加費:無料

お待ちしておりま〜す♬

 

 

上部に戻る